猴头菇如何保存

选择新鲜的猴头菇

为了确保保存成功，首先要选择新鲜、外观完整的猴头菇。检查菌盖是否紧密附着在菌褶上，避免选择已经出现变质或受损的猴头菇。

清洁和准备

在保存之前，务必对猴头菇进行清洁。轻轻刷去表面的泥土，用湿布擦拭，然后将其切成适当大小的块或片，以便更容易保存和烹饪。

冷藏保存

将清洁好的猴头菇放入保鲜袋或密封容器中，确保尽量排除空气。将其放入冰箱冷藏室保存，温度控制在2-4摄氏度，可以延长猴头菇的保鲜期。

冷冻保存

如果想要更长时间的保存，可以考虑冷冻猴头菇。将切好的猴头菇放入冰袋中，尽量排除空气后密封。放入冷冻室，冷冻温度应保持在零下18摄氏度。在需要使用时，取出适量解冻即可。

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