如何做盐焗鸡翅
筱雨
2024-02-01 10:14:24
选择新鲜材料
首先确保选择新鲜的鸡翅，最好是有皮的部分，这样能够保持鸡肉的嫩滑口感。同时，准备好其他所需的调味料和香料，确保它们的新鲜度和质量。
鸡翅腌制
将鸡翅放入大碗中，加入适量的盐、胡椒、生姜和蒜末，可以根据个人口味加入一些酱油或料酒。搅拌均匀后，将其放入冰箱腌制一段时间，让调味料充分渗透入鸡肉中。
准备盐焗
在烤盘上铺上一层食用盐，将腌制好的鸡翅均匀地摆放在盐层上。再在鸡翅上撒上一层薄薄的食用盐，确保每个鸡翅都被盐包裹。这样可以锁住鸡肉的水分，使得烤制过程中更加保湿。
烘烤享用
将预热好的烤箱设定到适当的温度，然后把装有鸡翅的烤盘放入烤箱中。等到鸡翅表面呈现出金黄酥脆的状态时，就可以取出享用了。这种盐焗的烹饪方式能够使得鸡翅保持多汁，同时香味十足，是一道美味可口的家常菜。
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