油焖大虾如何做

1. 选购新鲜大虾

首先，确保选择到新鲜而有弹性的大虾。新鲜的大虾肉质鲜美，口感更加丰富。挑选时注意虾体表面应该光滑，没有异味，虾壳完整无裂痕。

2. 准备香料和调味料

为了让油焖大虾更具风味，准备一些丰富的香料和调味料是关键。可以使用大蒜、姜片、青蒜、红椒等提升味道。调味料方面，生抽、料酒、白胡椒粉等都是不可或缺的元素。

3. 烹饪油焖大虾

将大虾洗净沥干水分，热锅凉油后，加入香料爆炒出香味，再放入大虾翻炒均匀。随后，加入适量的调味料，焖煮片刻，待虾熟透入味即可。这样制作出的油焖大虾色香味俱佳，美味诱人。

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