如何自制黄豆芽
风神
2023-12-23 09:40:57
选择黄豆
首先，要选择新鲜而质量好的黄豆。确保黄豆外表无损，颜色均匀，没有异味。挑选时可以看一下豆粒是否饱满，这样可以保证发芽的效果更好。
浸泡处理
将选好的黄豆放入清水中浸泡，浸泡的时间一般为6至8小时，让豆子充分吸水。浸泡后的黄豆会变得更加饱满，有助于后续的发芽过程。
发芽过程
将浸泡过的黄豆均匀地铺在湿润的纱布或纸巾上，然后覆盖一层湿润的纱布或纸巾。保持湿润的环境，每天定期给黄豆喷水，促使其发芽。通常，发芽的时间需要2至3天。
收获与保存
一旦黄豆芽长到合适的长度，即可收获。用剪刀将芽从根部剪断，然后用清水冲洗干净。黄豆芽可以生吃，也可以用于炒菜、凉拌等多种菜肴。如果不一次性使用完，可以将黄豆芽放入冰箱保存，但最好在2至3天内食用完毕。
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