芥菜丝如何腌制

选择新鲜芥菜并准备材料

要制作美味的腌制芥菜丝，首先需要选择新鲜、嫩绿的芥菜。洗净芥菜后，将其切成丝状备用。同时准备盐、糖、醋等所需的调味料。

按比例调配腌制酱汁

在一个容器中，根据个人口味调配腌制酱汁。一般比例是将盐、糖、醋混合，可以根据口味喜好适量增减。搅拌均匀直至盐和糖完全溶解。

将芥菜丝腌制入酱汁并保存

将切好的芥菜丝放入调好的腌制酱汁中，确保芥菜丝完全浸泡在酱汁中。用保鲜膜或密封容器封闭，并置于冰箱中腌制数小时或过夜，以便芥菜丝充分吸收酱汁风味。

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