上海到昆明旅游美食推荐

上海特色美食

上海，作为中国的经济中心，拥有丰富多彩的美食文化。在这里，你可以品尝到地道的上海小吃，感受这座城市的独特风味。

生煎包

生煎包是上海的标志性小吃之一，以其外酥内嫩、味道鲜美而闻名。底煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱，馅心以鲜猪肉加皮冻为主，也有鸡肉、虾仁等多种选择。

鲜肉月饼

鲜肉月饼是上海的传统美食，外皮酥脆、馅料鲜美，采用苏式酥皮作为月饼面坯，馅料为鲜肉，吃起来酥的掉渣，再加上鲜美的肉香和汤汁让人欲罢不能。

上海酱鸭

上海酱鸭看上去色泽红亮，吃上去鸭肉十分嫩滑、鲜咸可口，肥而不腻，而且这当中伴有的一丝丝的辣味更是点睛之笔，令人回味无穷。

排骨年糕

排骨年糕是上海十分受大家喜爱并且经济的小吃，将用葱末香油等佐料将猪大排腌制过后放入油锅炸制，随后再加入两块小巧玲珑的年糕。出锅的大排看上去色泽金黄，闻上去肉香味油香味和年糕的清香显得相得益彰，吃起来焦酥可口。

蟹壳黄

蟹壳黄是上海一道传统的饭后点心，外表沾上了一层芝麻，里面包有豆沙等馅料，刚出炉的小饼看上去就像一个金黄色的蟹壳，因此得名蟹壳黄。吃上去咸甜可口，皮酥焦脆。

葱油拌面

葱油拌面是用上海本地小葱熬制的葱油再加上烧熟的面条拌在一起，黄润的面条再加上三五鲜绿的葱段看上去便十分有食欲，凑近鼻子一闻，满满的葱香味扑面而来，吃上去面条爽滑劲道，十分鲜美。

菜泡饭

菜泡饭做法特别简单，便是用隔夜的剩饭菜加上一碗热水冲泡而成。虽然做法简单但是味道却鲜美至极。

八宝辣酱

八宝辣酱是用笋丁、鸡肉丁、香菇等八样食材烹饪而成，因为讲究浓油赤酱的做法，这道菜看上去颜色深但是闻上去味道却十分浓郁。菜里面笋丁脆嫩，鸡肉软糯，各种食材组成了丰富的口感从而使它成为了一道十分适合下酒的美食。

白斩鸡

白斩鸡使用三黄鸡制作而成，正因为在烹调的时候不加调味料白水煮制，故名白斩鸡。出锅的白斩鸡看上去金黄诱人，待它冷却再佐以酱油香醋蘸着吃，口感上鸡肉肥而不腻，鲜嫩可口，味道上也是咸甜适中，十分鲜美。

五香熏鱼

五香熏鱼用数十斤的大草鱼制作而成，将草鱼片成块状放入油锅炸制，等到出锅再放入事先调制好的卤汁中炖煮。待它冷却之后看上去色泽暗红，十分诱人，夹上一块鱼肉放入口中，霎时五香味、鱼鲜味便充满口腔，令人无法自拔。

昆明特色美食

昆明作为云南的省会城市，不仅有着美丽的自然风光，还汇聚了多样的民族文化和美食。在这里，你可以品尝到地道的昆明小吃，感受这座城市的独特魅力。

过桥米线

过桥米线是云南的代表美食，美味可口，营养丰富。昆明有着许多过桥米线的老字号店铺，如桥香园、建新园等，都是品尝过桥米线的好去处。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，久负盛名。它是利用蒸汽蒸熟鸡肉和蔬菜的一种烹饪方式，保持了食材的原汁原味。

火瓢牛肉

火瓢牛肉是昆明特色美食之一，肉香四溢，汤汁鲜美。在享用火瓢牛肉时，还可以搭配各种蔬菜和豆腐等食材。

牛干巴

牛干巴是云南特色美食之一，脂香肉劲、味道鲜美。它是选用优质牛肉腌制晾晒而成，口感独特。

鲜花饼

鲜花饼是云南的经典点心之一，口感松软，甜而不腻。其中以嘉华鲜花饼最为著名。

酸菜猪脚

酸菜猪脚是云南特色美食之一，酸菜酸爽，猪脚肥嫩，百吃不厌。它是选用当地特有的酸菜和猪脚搭配烹饪而成。

饵块

饵块是云南特色美食之一，味道纯正，深受当地人喜爱。它可以做成多种不同的菜肴，如炒饵块、烤饵块等。

粑粑

粑粑是昆明特色美食之一，松软香甜，软糯可口。它是选用当地的糯米粉制作而成的一种传统小吃。

烤鸭

烤鸭是昆明传统美食之一，光亮油润，味香纯正。它是选用优质的肥鸭经过腌制、烤制而成。

总结

无论是上海还是昆明都有着各自独特的美食文化。在上海你可以品尝到经典的海派小吃如生煎、鲜肉月饼等。而在昆明则能享受到地道的过桥米线、汽锅鸡等云南特色美食。希望这篇攻略能帮助你在旅途中找到心仪的美食目的地。

语音朗读：