去大理旅游吃什么好吃,大理旅游美食推荐
欣欣没吃饱
2024-08-29 03:56:06
大理旅游美食推荐
特色菜肴
- 大理砂锅鱼 以洱海鱼为原料，用砂锅炖制，呈现出飘红映绿的景象，味道鲜美。
- 酸辣鱼 从洱海里捕捞上来的鱼配上本地酸木瓜等配料，鱼肉、豆腐鲜嫩入味。
- 大理生皮 白族人逢年过节或招待客人的传统菜肴，有两种吃法，蘸料或凉拌。
- 诺邓火腿 云南火腿中的上品，腌制 3 年，靠近骨头位置的肉可生吃，其他部位炒、炖、蒸皆美味。
- 海菜汤（水性杨花汤） 以海菜花为原料，口感水嫩，做法多样，经典的是海菜芋头汤。
- 酸菜牛肉火锅 浓烈的酸汤搭配酸萝卜丝和酸腌菜作为锅底，越煮味道越浓烈。
- 菌子火锅 集合多种菌菇一起炖煮，鲜香阵阵。
- 土八碗 大理白族的传统待客菜肴，融合酸、甜、麻、辣，每道菜都有独特意义。
- 木瓜鸡 当地土鸡加特制酸木瓜，肉鲜嫩浓香，去腻开胃，营养价值丰富。
特色小吃
- 烧饵块 由糯米制成，是大理的传统小吃。
- 包浆豆腐 口感独特。
- 烤乳扇 奶的清香与酱料的清甜在舌尖碰撞，耐人寻味。
- 凉虾 清爽可口。
- 喜洲粑粑 有甜咸两种口味，外酥里嫩，油而不腻。
- 凉鸡米线 嫩白的鸡肉丝盖在凉米线或烫过的米线上，浇上卤子，搭配丰富佐料，极其爽口。
- 巍山耙肉饵丝 耙肉软烂，饵丝筋润，肉汤鲜浓。
- 油粉 因里嫩外鲜发亮如油而得名。
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