大理旅游美食推荐

特色小吃

• 烧饵块 一种大米做的饼，烤到鼓起后包肉酱、花生碎、腐乳、油条、火腿肠等食物，好吃又管饱！
• 烤乳扇 口感酥脆，香气四溢，推荐杨记烤乳扇。云南十八怪——烤乳扇，要吃烤的，不要吃炸的，一片奶酪放在炉子上烤热之后涂上玫瑰花酱卷起来就可以吃了，奶香味十足。
• 现烤鲜花饼 云南特产，适合买回去送礼，一定要买现烤的好吃！
• 盘烧豆腐 上过舌尖上的中国的建水豆腐，有包浆豆腐和胖豆腐两种。

特色菜肴

• 大理砂锅鱼 选用当地新鲜的鱼类，配以独特的调料和烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁香醇。
• 木瓜鸡 味道和木瓜猪脚差不多，但比木瓜猪脚更香，这道菜肉酸香，味清纯，毫无油腻之感，特别下饭。
• 大理酸辣鱼 鱼肉鲜嫩，酸辣可口。

主食类

• 过桥米线 米线细滑爽口，汤底鲜美醇厚，再搭配上各种新鲜蔬菜、肉类和海鲜，既营养又美味。
• 鸡丝米线 大理凉米线最出名的要数凉鸡米线，将做好的白斩鸡撕成条拌入米线里，入口酸甜爽，开胃解暑。
• 巍山扒肉饵丝 大理旅游必吃。

其他美食

• 喜洲粑粑 传统的白族小吃，外皮酥脆，内馅柔软香甜，口感层次丰富。
• 凉米线 以其清爽的口感和丰富的调料而著称，既开胃又解暑。
• 鲜花饼 以新鲜的花瓣为馅料，外皮酥脆，内馅花香浓郁，口感独特。
• 洱海鱼 洱海出产的鱼类肉质鲜美，搭配当地的烹饪工艺，既保留了鱼肉的鲜美，又增加了独特的口感。
• 腊排骨 选用优质的猪肉，经过精心腌制和烤制而成，口感酥脆，香味扑鼻。
• 鸡豆凉粉 口感细腻爽滑，再搭配上独特的调料，既解暑又美味。
• 大理生皮 用猪皮制作而成，口感鲜嫩、滑爽，并且味美甘甜、营养丰富。蘸过特制汁水的生皮片吃到口里，满口溢香，毫无腥味。
• 玫瑰冰粥 用糯米熬成的粥上洒上玫瑰花瓣，加上独特的酱放入冰箱成为一碗浓稠的冰粥。
• 紫薯饭 紫薯是云南的特产之一，这里的紫薯饭做法独特，口感香糯，较甜。

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