去云南丽江旅游带什么吃的好吃呢,丽江特色美食推荐
土哥
2024-08-22 11:35:34
丽江特色美食推荐
一、主食类
- 丽江粑粑
- 分为甜咸两种口味，采用当地小麦面粉制作，煎制而成，酥脆香甜
- 米灌肠
- 丽江特有的风味美食，将大米或糯米蒸熟后拌入新鲜猪血、蛋清和各种调料，灌到猪大肠里煮熟，可煎可蒸
二、肉类
- 丽江腊排骨
- 选用土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，搭配时鲜蔬菜，肉香四溢
- 纳西烤肉
- 纳西人的最爱，将新鲜五花肉用香料腌制后，用栗碳文火烤制而成
- 纳西烤鱼
- 先把鱼肚剖开取出内脏抹上调料腌制，再慢火烤、油炸，皮脆肉嫩
三、火锅类
- 野生菌火锅
- 以土鸡做锅底，用 8 - 12 种菌菇熬煮，味道鲜美
- 黑山羊火锅
- 羊生长在海拔 2500 千米左右，肉质鲜美，入口不膻，可搭配菌类一起煮
四、其他
- 鸡豆凉粉
- 丽江古城的招牌食品，用丽江特有的鸡豆制作而成
- 水性杨花
- 长在丽江湖泊里的野菜，炒过后可食用
- 汽锅鸡
- 用蒸汽蒸熟，保持鸡肉的原汁原味
- 酥油茶
- 分为甜咸两种口味，将多种食材混合后加入煨好的茶叶水搅拌而成
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